blogg-vitalika.ru

  

Bästa artiklarna:

  
Main / Kinesisk rostad hel gris

Kinesisk grillad hel gris

Dina böner besvaras idag, lojal läsare. Det finns mycket information här, men ärligt talat kan du få nästan samma kvalitet för mycket mindre ansträngning genom att helt enkelt torka grisen dagen för steken med salt och peppar. Du kan göra detta i en stor Coleman-kylare 150 qt.

För varje liter vatten behöver du :. För en 60 pund gris behövde den cirka 15 liter vatten för att täcka den. Du kan också kasta in andra kryddor, äppelcidervinäger etc. Det finns inga hårda regler här. Se till att du får det: Två dagar före steken: Efter att det har lösts, fortsätt tillsätta kallt vatten i kylaren.

På stekmorgonen tar du bort grisen till bordet utanför och börjar göra små slitsar överallt, fylla med rå vitlöksklyftor. Vi använde ungefär tre eller fyra vitlökar. Lägg samtidigt 8-10 pund träkol, inte lövträ, på toppen av Caja China-locket, fyll med lättare vätska och antänd. Placera grisen mellan hållarställen som medföljer La Caja China-lådan för att säkra den och se till att grisen är fjäril. placera gris i lådan, på hudsidan NED över droppbrickan.

Sätt i kötttermometer också tillgänglig från La Caja China webbplats, stäng locket, starta klockan. Jag vänder vanligtvis grisen vid 140 graders inre temp, men dina tillagningstider kan variera beroende på värmen och storleken på grisen.

Ta bort askan från toppen av lådan vid tre timmars markering, vi placerar den i en mini-soptunna; öppna lådan och vända grisen, med hudsidan UPP. Täck igen och tillsätt cirka 8 pund kol. Fortsätt kontrollera i tio minuters mellanrum tills huden är krispig efter eget tycke. Du kan också flytta lådans lock något på glänt om grisen lagar för mycket. Ingen anledning att låta den vila mycket länge, kanske 15 minuter. Kombinera alla ingredienser utom olja och lager i mixer och puré till en pasta.

Tillsätt olja långsamt genom matarröret och bearbeta blandningen till jämn såskonsistens. Häll långsamt buljongen genom matarröret om mixern är för liten för att rymma lager, skrapa blandningen i skålen och vispa i lager. Låt blandningen åldras över natten om det är möjligt så att smakerna smälter och smälter. Så min fråga till dig är, tiderna på lådan och tiderna du nämner är att vad jag ska gå för och om vi serverar vid 730 p.

Med vänliga hälsningar en stressad kock Bob Gorrell 5593621619. Hur stor är grisen? Som sagt, om du serverar vid 7: Förresten, inget behov av saltlake. Ett viktigt tips: Köpte precis min första porslinslåda och planerar att rosta en hel gris, något receptförslag för injektionsmetod?

För mycket stress. Du kommer att ha det bra genom att bara sätta in en massa skalade vitlöksklyftor gör små slitsar i håligheten och sätt in överallt. Torka sedan bara av det. Håll roastin bro! Steve, jag har ett La Caja China, använde det förra året och hade stor framgång. Tror du att jag kan göra detta med La Caja China? Ja, det kan du, men kom ihåg att du måste vända den över huden uppåt under de senaste 30-45 min. Beror på hur stor grisen också är. Följ bara anvisningarna. När du vänder för att visa baksidan, strö över kosher salt och gör sedan en kniv.

Spräng den i 20 min. Din e-postadress kommer inte att publiceras. Skapat nära Humboldt Park ... Peruanska smaker serveras på Cabra. Topp 5 italienska nötkött i Chicago förorter. Prova Johnnys combo också - den bästa italienska sa ... Behöver du mer ... Finns det fortfarande en Chicago-ölvecka uppe ... För varje liter vatten du behöver: Relaterade artiklar låda saltlake Caja China Dolinsky grisförberedelse . Du kanske också gillar ... Hong Kong Roast Pork. Topp 5 kubanska smörgåsar i Chicago.

Steve Dolinsky 6 december 2016 kl 7: Rick Romero 14 december 2016 kl 5: Steve Dolinsky 14 december 2016 kl 5: Sherry Ray 20 juni 2017 kl 12: Steve Dolinsky 29 juni 2017 kl 5: Var noga med att slå hud med kosher salt innan du får huden ...

Tack, Jim. Steve Dolinsky 3 december 2018 kl 9: Tack Steve…. Tycker du att det här är en bra idé? Eller för riskabelt? Mycket uppskattad, Jim. Steve Dolinsky 4 december 2018 kl 9: Tack Steve ... Jag uppskattar verkligen ditt råd. Steve Dolinsky 20 december 2018 kl 11: Lämna ett svar Avbryt svar Din e-postadress kommer inte att publiceras. Ladda mer ... Följ på Instagram. Dave Woods säger: Bob säger: Jeff säger: Mailing List Contact Annonsera Press.

(с) 2019 blog-vitalika.ru