blogg-vitalika.ru

  

Bästa artiklarna:

  
Main / Hur man gör kola vanilj utan ugn

Hur man gör karamell vanilj utan ugn

Creme Caramel, eller mjölk leche, eller vaniljsås, är en internationell favorit. Variationen av namn är ett bevis på hur långt världen över denna favoritdessert verkligen är. Här kommer vi att använda ingredienserna du ser nedan. Du kanske har ätit creme karamell vaniljsås tidigare. Vad märkte du om det? Har du någonsin stött på en creme-karamell vaniljsås med en massa bubblor i, eller haft en kornig konsistens?

Här kommer du att kunna få en mycket smidig, silkeslen, sammetslen efterrätt som vill att du ska äta mer! Det är verkligen utsökt! Följ de enkla stegen nedan så är du säker på att wow någon som äter din skapelse. Du behöver en bakform för att lägga i ramekinsen och fylla 2 cm hög med vatten.

Gruvorna är 10 cm breda och 5 cm djupa. Förberedelsestid: Gör karamellen 1. Lägg sockret i en liten non-stick-kastrull och värm på medelhög värme tills sockret blir brunt. Uppvärmningsprocessen tar cirka 5 minuter på en mild värme. Så snart det börjar bubbla, lägg till 5 matskedar kokande vatten. Jag mäter vattnet i en kopp så att jag kan tippa det på en gång.

Karamellen kan spotta något och den blir varm! Så fort du har tillsatt vattnet, virvla det runt i pannan så att det kombineras med sockret och stäng av värmen. Ser du att det fortfarande finns osmält socker mitt i pannan. Jag lutar pannan för att fördela den och väntar på att den bubblar. Placera ramekinerna i bakplåten och tillsätt kallt vatten i brickan så att vattennivån kommer 2-3 cm upp på ramekins sidor.

När karamellen är klar måste du arbeta snabbt eftersom karamellen börjar stelna när du stänger av värmen, så häll i ramekins omedelbart! Så snart du har hällt karamellen, placera pannan i varmt tvålvatten för att underlätta tvätten senare.

Var försiktig när du häller karamellen. Det är varmt! Karamell täcker hela ramekins botten. Gör mjölkdelen och äggdelen 1. Värm mjölken och sockret i en kastrull på mild värme. Vispa de 2 ägg och 4 äggulor tillsammans med sockret på medelhastighet. Försök att inte vispa så hårt att du får massor av bubblor.

Håll mixern på låg hastighet, tillsätt mjölken mycket långsamt tills allt är kombinerat. Tillsätt sedan vanilj. Om du lägger till mjölken för snabbt kan du krypa dina ägg och resultera i en mycket klumpig blandning.

Placera din sil över mätkanna och överför blandningen tillbaka till kannan genom sikten. Genom att sikta blandningen tar du bort många bubblor och även bitar av kokta äggklumpar. Tillsätt mer vatten upp till 2 cm högt. Se till att din vattennivå i bakformen är upp till 2-3 cm hög. Täck bakformen med foliebladet och överför det försiktigt till ugnen och låt det koka försiktigt i 45 minuter.

Denna metod för matlagning kallas ofta Bain Marie. Den används när du vill laga något försiktigt och gradvis.

När 45 minuter är slut tar du ut brickan från ugnen och lämnar den som den är med folien över den tills den svalnar. Karamellen kokar fortfarande försiktigt.

Nu är detta den svåraste delen av hela receptet. När det är kallt, täck med lite plastfolie och låt det stå i kylen i minst 3-4 timmar.

När du är redo att servera, använd en skarp skarp kniv och kör bladet runt ramekins sidor, var noga med att inte vackla eller glida med kniven - detta kommer att skada den inställda vaniljsåsen inuti. Ta en serveringsfat och placera över toppen av ramekinen, och håll både fatet och ramekinen, vänd upp och ned så att fatet ligger på bordet. Lyft försiktigt av ramekinen. Tyngdkraften kommer att vinna till slut och den kommer att komma ut.

Var medveten om att du också kommer att få karamellvätska ur ramekinen, så se till att ditt fat inte är för grunt. Har du gjort några ändringar eller lagt till några andra godsaker? Låt oss veta i kommentarerna nedan. Tack för att du läste och lycklig matlagning! Här är några härliga desserter som du kan njuta av!

Traditionellt ägg vaniljsås. Lätta vaniljskivor. Citron omöjlig paj. Mjuka brödrullar av vaniljpudding. Din e-postadress kommer inte att publiceras. Receptbetyg. Genom att använda detta formulär godkänner du lagring och hantering av dina uppgifter på denna webbplats. Hej Pip, ja du kan sub mjölken.

Naturligtvis kommer smaken att vara annorlunda men det vet du redan! Var god njut! Jag använde 3 hela ändarna och kom ändå riktigt bra ut.

Försöker 2 hela och 4 äggulor nästa gång. Tack för receptet. Jag älskar vaniljsås så när jag såg detta recept var jag tvungen att göra det. Jag följde receptet exakt och det kom perfekt ut. Min man kommenterade hur professionellt det såg ut! Tack för receptet, det kommer att vara en vaktmästare för många framtida desserter! Jag har gjort detta många gånger och det är gott !! Du behöver verkligen använda folie. Kan du berätta för mig hur jag kan få en jämn struktur på sidorna utan små hål? Är det för att mjölken är varm?

Hej där, jag vet om du ångar dessa kommer det att finnas luftbubblor, så det är ganska vanligt. Men om du gör det i ugnen kan du använda en spett och köra den genom blandningen när den är i ramkinsen för att försöka släppa ut lite luft.

Kör bara spetten långsamt upp och ner och se om det hjälper! Jag planerar att ånga, kommer det att hjälpa att slå av ramekinerna på bänkskivan för att bli av med luftbubblorna innan du bakar? Hej Clara, det ska vara vacklande och sedan det har kylts kommer det att ställa in så att du kan visa det. Men jag har en liten fråga ... om jag vill göra detta i en 8-tums panna, måste jag fördubbla receptet och vad blir tillagningstiden.

Tack på förhand. För bakningstiden, så länge djupet är detsamma som rammekinnarna, bör det vara samma tid. Tack för ditt snabba svar. Kommer säkert att prova det snart och låta dig veta hur det blir. Min mamma gör alltid henne i en 20 cm tårtform. Jag har aldrig sett en trasig. Den ursprungliga kakformen å andra sidan slutade med hål i den efter att barn använde en gaffel för att knäcka vänster över kola en för många gånger.

Jag älskar karamell och presentationen är så imponerande. Jag är så glad att du delade detta. Ditt recept kommer att visas på denna veckas länkfest. Jag ser fram emot att se vad du tar med till In och Out of the Kitchen-festen ikväll. Partiet går live kl 7: Vi ses där! Cynthia på http: Åh Blimey! Tack så mycket Cynthia.

Det här ser vackert ut och låter härligt! Hej Karyn, tack för att du kom och tittade på mitt recept. Jag skulle gärna vilja att du delar den med min länkparty Tuesday Trivia på http:

(с) 2019 blog-vitalika.ru