blogg-vitalika.ru

  

Bästa artiklarna:

  
Main / Hur man gör kinesisk siu mai

Hur man gör kinesisk siu mai

Siu Mai är en mycket populär kinesisk dumplingrätt som serveras "öppen" som en del av en dim sum-brunch. Det här är några av de enklaste klimparna att göra eftersom du inte behöver stänga dem - och de är några av de vackraste eftersom du kan se ingredienserna inuti. Fyllt med kinesiska svarta svampar, rosa räkor och grön lök kompletteras färg- och texturkombinationen med malet fläsk och smakrika kryddor, vilket gör en vacker knödel som kommer att imponera på dina gäster och behaga din familj.

Mjuka svamparna genom att blötlägga i varmt vatten i 20 till 30 minuter. Pressa ut eventuellt överflödigt vatten. Klipp av stjälkarna. Rör i ostronsås, risvin, sesamolja och socker. Blanda fyllningsingredienserna ordentligt. Lägg ett gyoza-omslag framför dig.

Blöt kanterna med fingret eller en konditorborste och lite vatten. Serverar 8 till 10. Samla ingredienserna. Blöt räken i varmt, lätt saltat vatten i 5 minuter och klappa torrt. Köttfärs svamp, räkor och grön lök.

Kombinera med ingefära och fläsk. Lägg 2 till 3 teskedar fyllning i mitten, var noga med att inte komma för nära kanterna. Linja en ångkorg med pergamentpapper eller kålblad. Ånga över kokande vatten tills fyllningen är kokt, 5 till 10 minuter. Servera med sojasås och njut!

Tips Se till att de enskilda klimparna inte faller sönder vid ångning. Var noga med att lyfta upp omslagens sidor och tryck dem försiktigt mot fyllningen så att omslaget inte faller öppet när du lagar mat.

Det är också viktigt att fodra ångkorgen med antingen kålblad eller pergamentpapper så att klimparna inte fastnar i botten. Ånga klimparna på traditionellt sätt med en bambuångare och en wok. Ångkokare med bambu finns tillgängliga på asiatiska marknader och köksförsörjningsbutiker och finns i enkla och flera nivåer för att laga olika typer av mat samtidigt. En wok är ett perfekt fartyg för att hålla det sjudande vattnet samtidigt som bambuångaren är upphängd på grund av dess form.

Om du inte har en wok behöver du en kruka som gör att ångaren kan sitta plant och säkert och ovanför vattenlinjen. Fyll ångbotten med kålblad eller pergament så att klimparna inte fastnar medan de ångar.

Receptvariationer Hunan Juhua: Använd fläskhash istället för malet fläsk och tillsätt limformigt ris i fyllningen. Hoppa över fläsk, räkor och svamp till förmån för fårkött eller nötkött, grön lök och rädisor. Använd bara räkor som huvudprotein i fyllningen och hoppa över fläsket helt. Kinesiska doppsåsrecept. Betygsätt detta recept. Jag gillar inte det här alls. Det är inte det värsta. Visst, detta kommer att göra. Jag är ett fan - skulle rekommendera. Jag älskar det! Tack för ditt betyg!

Visa fullständigt recept.

(с) 2019 blog-vitalika.ru