blogg-vitalika.ru

  

Bästa artiklarna:

  
Main / Hur man uttalar fish swai-bilden

Hur man uttalar fish swai-bilden

Men många människor som äter swai kanske inte är medvetna om oro kring dess produktion på trånga fiskodlingar. Denna artikel ger dig fakta om swai fisk, vilket hjälper dig att bestämma om du ska äta eller undvika det. Swai är en vitköttig, fuktig fisk som har en fast konsistens och neutral smak. Därför tar det lätt på andra ingrediensers smak 1. Emellertid produceras swai tillgängligt för konsumenter oftast på fiskodlingar i Vietnam 1.

I själva verket är swai-produktionen i Mekongdeltaet i Vietnam en av de största sötvattenfiskodlingsindustrin över hela världen. Tidigare kallades swai importerad till USA asiatisk havskatt.

2003 antog FDA: s livsmedels- och läkemedelsmyndighet FDA en lag som endast fiskar i familjen Ictaluridae, som inkluderar amerikansk havskatt men inte swai, kan märkas eller annonseras som havskatt 4. Swai kommer från en separat men besläktad familj som heter Pangasiidae, och det vetenskapliga namnet på det är Pangasius hypophthalmus.

Att äta fisk uppmuntras vanligtvis eftersom det levererar magert protein och hjärt-hälsosamt omega-3-fett. Proteinhalten i swai är genomsnittlig jämfört med andra vanliga fiskar, men den erbjuder mycket lite omega-3-fett 1, 5. En 4-ounce 113-gram servering av okokt swai innehåller 5, 6, 7, 8 :.

För jämförelse, samma portion av laxförpackningar 24 gram protein och 1 200—2 400 mg omega-3-fett, medan amerikansk havskatt innehåller 15 gram protein och 100-250 mg omega-3-fett i 4 uns 113 gram 9, 10 11. Natrium i swai kan vara högre eller lägre än visat ovan baserat på hur mycket natriumtripolyfosfat, ett tillsatsmedel för att bibehålla fukt, används under bearbetning 1.

Swai är en utmärkt källa till selen och en bra källa till niacin och vitamin B12. Mängderna kan dock variera beroende på vad fisken matas 5, 8. Sojaprodukterna och rapsprodukterna är vanligtvis genetiskt modifierade, vilket är en kontroversiell metod 1, 3, 12.

Effekten av swai-fiskodlingar på ekosystemet är ett stort problem 13. Det felaktiga bortskaffandet av avloppsvatten berör särskilt eftersom swai-fiskodlingar använder många kemiska medel, inklusive desinfektionsmedel, antiparasitiska läkemedel och antibiotika. Kvicksilverförorening är ett annat övervägande. Vissa studier har funnit acceptabla nivåer av kvicksilver i swai från Vietnam och andra sydöstra och södra områden i Asien 14, 15, 16. Dessa utmaningar tyder på behovet av bättre vattenkvalitet på swai-fiskodlingar och bättre kvalitetskontroller av fisken under importen bearbeta.

När swai och annan fisk odlas på trånga fiskodlingar ökar risken för infektionssjukdomar hos fisken. För att bekämpa bakterieinfektioner får swai ofta regelbundet antibiotika och andra läkemedel. Det finns dock nackdelar.

Rester av antibiotika kan finnas kvar i fisken och läkemedlen kan komma in i närliggande vattenvägar 18. I en studie av importerade skaldjur, svai och andra asiatiska skaldjur överskred oftast läkemedelsrester.

Vietnam hade störst antal narkotikaresteröverträdelser bland länder som exporterar fisk 19. Faktiskt återkallades 84 000 pund frysta swai-fiskfiléer importerade från Vietnam och distribuerade i USA på grund av att USA inte uppfyller kraven för att testa fisken för narkotikarester och andra föroreningar 20.

Dessutom, även om fisk inspekteras ordentligt och antibiotika och andra läkemedelsrester ligger under lagliga gränser, kan deras frekventa användning främja bakteriernas resistens mot drogerna 18. En del av samma antibiotika används för att behandla infektioner hos människor. I en undersökning av Oceana, en internationell organisation för bevarande och förespråkande för hav, var swai en av de tre typer av fisk som oftast ersattes av dyrare fisk.

I själva verket såldes swai som 18 olika typer av fisk - oftast felmärkta som abborre, havsborre eller sula 22. Sådan felmärkning kan hända på restauranger, stormarknader och bearbetningsanläggningar för skaldjur. Ibland är denna felmärkning avsiktligt bedrägeri eftersom swai är billigt. Om du gillar swai, köp varumärken som har miljöcertifiering från en oberoende grupp, till exempel Aquaculture Stewardship Council. Certifiering indikerar insatser för att minska föroreningar som kan bidra till klimatförändringar och skada vattenkvaliteten 24.

Om du väljer att skicka vidare swai finns det gott om bra alternativ. För vitköttig fisk, överväga vildfångad amerikansk havskatt, Stilla havs torsk från USA och Kanada, kolja, sula eller skrubbfisk, bland annat 25. Ät sist en mängd olika fiskarter i stället för samma typ hela tiden. Detta hjälper till att minska de risker som kan komma från överexponering för potentiellt skadliga föroreningar i en typ av fisk.

Det är ibland fel märkt och säljs som fisk med högre värde. Om du äter det, välj ett märke som bär ett miljöcertifikat. Hälsosamma alternativ till swai inkluderar kolja, tunga, lax och många andra. Detta är en detaljerad artikel om hälsofördelarna med fisk. Fisk innehåller mycket omega-3-fettsyror och kan skydda mot många sjukdomar. Protein är oerhört viktigt för hälsa, viktminskning och kroppssammansättning.

Denna sida förklarar exakt hur mycket protein du ska äta. Omega-3-fettsyror är oerhört viktiga för din kropp och hjärna. Denna artikel listar 17 vetenskapliga hälsofördelar med omega-3. Lax är oerhört näringsrik. Denna feta fisk är också god, mångsidig och allmänt tillgänglig. Här är 11 näringsfakta och hälsofördelar med…. Fisk är en av de mest näringsrika livsmedel du kan äta, men vissa typer av fisk innehåller höga halter av kvicksilver. Betyder det att du måste undvika all fisk?

Matförgiftning kan orsaka obehagliga symtom som sträcker sig från illamående till kräkningar. Dessa 9 högriskmatar är mest sannolika att orsaka matförgiftning. Många populära livsmedel tillverkas med rå fisk, inklusive sushi. Rå fisk är mycket näringsrik men det finns vissa risker, särskilt för gravida kvinnor.

Fisk är en mycket hälsosam mat, men vissa tillagningsmetoder gör det hälsosammare än andra. Denna artikel granskar de bästa tillagningsmetoderna för fisk. Det finns några viktiga skillnader mellan vild och odlad lax. Detta inkluderar näringskomposition, fettsyror och organiska föroreningar.

Antibiotika används ofta i livsmedelsproducerande djur över hela världen. Denna artikel undersöker de potentiella riskerna med antibiotika i livsmedel. Nutrition Evidence Based Swai Fish: Ska du äta eller undvika det? Näringsvärde. Bekymmer för Swai fiskodling. Poängen. Läs det här nästa. Antibiotika i din mat: borde du vara bekymrad? CMS Id:

(с) 2019 blog-vitalika.ru