blogg-vitalika.ru

  

Bästa artiklarna:

  
Main / Vad gör danielle meenagh nu

Vad gör danielle meenagh nu

Få de senaste gästfrihetsnyheterna och inspiration direkt till din inkorg. Prenumerera på vårt nyhetsbrev. Vad får du? En mycket lovande grupp servitörer och en trevlig åtta delar BBC-serie. Men om jag sedan kunde lägga till en sista instruktion, i syfte att avsluta receptet, skulle det vara detta: Den första är karaktär. Christopher Noone är restaurangchef på Academy Restaurant vid Liverpool Community College och har till uppgift att utbilda studenter i husets färdigheter.

De bästa, förklarar han, har en naturlig känsla: Resultatet? En del av paketet med att hålla din personlighet i schack ibland är konsten att läsa gäster. Detta, säger Noone, är en av de svåraste aspekterna att lära ut och kommer till stor del med tiden: Vi tränar i att titta på videor och göra rollspel, men eleverna lär sig mest på golvet. Medan ingen tror att det kan ta fem år i en fin restaurangmiljö innan en servitör kan ta en övervakande roll, säger Avis att det att veta när en servitör ska mogna skiljer sig från person till person: Vi hade en tjej som kom hit som en commis servitör, utan den bästa behärskningen av engelska och nu är hon som en vacker svan där ute och driver ett golv otroligt bra.

När hände det? Ingen av dessa färdigheter kan bildas helt på åtta veckor - en servitör eller servitris kan behöva så mycket som åtta år för att helt kunna behärska dem.

Men när de galvaniserar är det enormt givande för alla inblandade parter, säger Sirieix: Om människor behandlar dig som en kung, mår du bra. Om de bryr sig och vill att du ska känna dig bekväm och att du ska ha status känns det så bra. Och servitören själv, han kommer att känna vad vi kallar gästfrihetens surr, och det är också en fantastisk känsla.

Se till att personalen i huset har smakat alla rätter på menyn, är kunniga om ingredienserna och hur maträtten tillagas. Se till att de är bra matade och glada och att de vet allt som finns att veta om menyn, gästerna och maten de serverar. Människor uppskattar det när tjänsten är personlig.

Läs deras kroppsspråk och svara på deras behov i enlighet därmed. Det är viktigt att maten levereras. Håll vinet och vattnet fyllda. Inga gäster bör servera sitt eget vin och det ger dig ett utmärkt tillfälle att kontrollera att dina gäster njuter av sin måltid och en god chans att sälja upp.

Håll bordet rent under hela servicen. Kunder som har klagomål som hanteras snabbt och effektivt kan bli dina mest lojala kunder. Varför ansökte du? Jag såg väntan i en väldigt brittisk mentalitet - att det bara är ett stop-gap-jobb. Det förändrades så mycket som veckorna gick.

Höjdpunkt Hela upplevelsen av att åka till Frankrike, särskilt att besöka Champagne-regionen. Lågpunkt jag kom väldigt nära att gå ut de första veckorna. Vi kastades i smältkrukan och jag började ifrågasätta om det var värt det. Allt förändrades när jag blev kär i framsidan av huset.

Markera Bovey Castle eller vår resa till Frankrike. Det var på Bovey som jag verkligen kände mig falla för gästfrihetsbranschen. Låg punkt var jag redo att lämna de första veckorna. Jag älskar att göra människor glada och se dem njuta av att äta ute och ha det bra.

Lågpunkt jag gick nästan ut vid flera tillfällen. Det var väldigt stressande, vi arbetade ständigt och jag fick inte sova. Logga in för att kommentera eller registrera ett nytt konto. Denna webbplats använder cookies för att förbättra surfupplevelsen och tillhandahålla ytterligare funktioner.

Läs mer Acceptera och stäng. Alla Fastighetsnyheter Fastighetssökning Tillbaka. Alla foton och videor Tillbaka. Fredag ​​11 mars 2011, 10: Tom Vaughan. Markera tjänsterna i Heathcotes och Le Gavroche.

Starta diskussionen. Registrera dig nu för: De senaste exklusiva produkterna från hela branschen Innovationer, nya öppningar, företagsnyheter och praktiska råd De senaste produktinnovationerna och leverantörerna erbjuder.

(с) 2019 blog-vitalika.ru